Il n’y a peut-être pas eu de plus grande tromperie envers le public que les pratiques d’étiquetage trompeuses de l’industrie des aliments et des compléments alimentaires. L’intention des étiquettes est claire : définir clairement quels ingrédients spécifiques contiennent un produit donné et quelle quantité. Les principaux aspects de la réglementation sur l'étiquetage nutritionnel incluent la nécessité de répertorier tous les ingrédients, y compris tous les additifs, vitamines, minéraux ou tout conservateur. L'étiquette doit inclure la taille de la portion qui doit être clairement définie quant à ce qui est contenu dans chacune des portions. Dans le cadre de ces normes, les valeurs quotidiennes sous forme de pourcentage pour les aliments contenus dans l'emballage doivent être clairement identifiées, conformément à ce que dicte le guide alimentaire de l'USDA. De plus, l'énergie alimentaire totale (kcalories), l'énergie alimentaire provenant des graisses (kcalories), les graisses totales, les graisses saturées, les gras trans, le cholestérol, le sodium, les glucides totaux, les fibres alimentaires, les sucres, les protéines, la vitamine A, la vitamine C, le fer et le calcium doit être défini en quantité et en pourcentage de la valeur quotidienne.
Les étiquettes des aliments doivent contenir le nom et l'adresse du fabricant, de l'emballeur ou du distributeur. Ceux-ci doivent être affichés de manière claire et facilement visibles. De plus, le nom commun ou habituel du produit doit être défini de manière dominante ainsi que les éventuelles allégations nutritionnelles selon le respect des critères définis par le Département fédéral de l'agriculture. Le poids net du contenant, la mesure ou le nombre de tous les produits doivent être clairement étiquetés et faciles à identifier.
Si des allégations de santé sont faites, elles doivent concerner les termes de l'alimentation totale. Il faut faire preuve de prudence en différenciant les revendications de structure et de fonction. La ligne directrice pour les allégations relatives à la structure et à la fonction est que l'allégation mentionne une maladie ou un symptôme et doit donc être approuvée par le Département fédéral de l'agriculture.
Ne tombez pas dans le piège de fausses publicités ou de manipulations de prix. Depuis peu, on prend conscience de leurs pratiques trompeuses en matière d'étiquetage et de promotion. Soyez plus intelligent que l'ours moyen, ARRÊTEZ et réfléchissez avant d'acheter !