Dans la phase d'alerte du stress, le corps stocke ou élimine par les reins des quantités excessives de calcium, de magnésium, de zinc et de cuivre. Le niveau inférieur de ces minéraux entraîne une augmentation adaptative nécessaire du taux métabolique, du tonus musculaire et une diminution du temps de réflexe, permettant ainsi au corps d'agir immédiatement.
Pour la personne qui est chroniquement en phase d’alarme de stress, nous constatons que l’ajout de suppléments de calcium, de magnésium, de zinc et de cuivre l’aide à revenir à l’état de repos ou normal. Certaines vitamines « B » telles que la choline, l'inositol et l'acide pantothénique ainsi que les vitamines A et D sont utiles pour restaurer l'homéostasie nutritionnelle et biochimique à ce stade.
Les aliments particulièrement bénéfiques pendant la phase d'alarme comprennent les viandes rouges qui contiennent une proportion plus élevée de matières grasses et de zinc que les protéines des viandes non rouges. Les produits laitiers (riches en calcium) comme le beurre et les fromages de bonne qualité sont également bénéfiques. Les noix et les graines sont d’excellentes sources de magnésium, l’un des nutriments les plus nécessaires aux oxydants rapides. les fruits de mer, riches en zinc, sont également bénéfiques.
Changer le régime alimentaire pour inclure davantage de graisses et d'huiles essentielles et réduire sa consommation de sucre et de glucides simples s'est avéré utile pour restaurer une meilleure santé chez ces personnes. Une consommation accrue (temporaire) de graisses a tendance à ralentir un taux métabolique trop élevé, évitant ainsi une perte excessive de minéraux, tandis que la consommation de sucre accélère encore le taux métabolique, entraînant une poussée de tous les symptômes associés au stade d'alarme du stress.
Bien que l'augmentation de la consommation d'huiles et de graisses alimentaires semble aller à l'encontre de la tendance moderne vers des régimes faibles en graisses, la recherche scientifique a clairement prouvé que les graisses sont bénéfiques pour les individus en phase d'alerte de stress. Ces individus (oxydants rapides), sauf dans une inversion sodium/potassium (oxydants rapides brûlés), ont normalement des taux de cholestérol et de triglycérides faibles à normaux et brûlent ou oxydent les graisses efficacement.
Nous tenons à remercier le Dr Eck pour sa contribution à cet article.