Pectina cítrica modificada

La pectina cítrica modificada (MCP) es una forma de pectina que ha sido alterada para que pueda ser absorbida más fácilmente por el tracto digestivo. La pectina es un carbohidrato que está formado por cientos o miles de moléculas de azúcar unidas químicamente. Se encuentra en la mayoría de las plantas y es particularmente abundante en las cáscaras de manzanas, cítricos y ciruelas. En la pectina cítrica modificada, la pectina ha sido alterada químicamente para romper sus moléculas en pedazos más pequeños. La pectina en su forma natural no puede ser absorbida por el cuerpo y se considera un tipo de fibra dietética soluble, mientras que la pectina modificada puede absorberse en el torrente sanguíneo.