Los granos de café se tuestan: un proceso que altera el sabor, el aroma y el color del grano. También cambia la estructura química del frijol y sus beneficios para la salud.
¿Qué son los granos de café verde? Los granos de café verdes son granos de café que aún no han sido tostados. El proceso de tostado de los granos de café reduce las cantidades del químico ácido clorogénico. Por lo tanto, los granos de café verdes tienen un nivel más alto de ácido clorogénico en comparación con los granos de café tostados normales. Se cree que el ácido clorogénico del café verde tiene increíbles beneficios para la salud:
- Ayuda con la pérdida de peso
- Normaliza el azúcar en sangre
- Propiedades antienvejecimiento
- Manejo y prevención de enfermedades
- Mejora los niveles de energía, el enfoque y el estado de ánimo
¿Sabías? El grano de café verde se ha convertido en los últimos años en uno de los suplementos y productos para bajar de peso más populares disponibles en el mercado. En 2012, el programa del Dr. Oz se refirió a él como “El grano de café verde que quema grasa rápidamente” y afirma que no se necesita ejercicio ni dieta.
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