¿Qué es el arroz de levadura roja?
Para producir levadura roja se deben mantener las condiciones perfectas para que la levadura Monascus purpureus pueda crecer en el arroz. Las temperaturas y las condiciones de crecimiento deben mantenerse cuidadosamente para fomentar el crecimiento de esta levadura en el arroz, y luego la levadura debe cosecharse cuidadosamente y fabricarse para el consumo humano. El arroz de levadura roja es la forma natural de una estatina.
El arroz de levadura roja se utiliza para dar color a muchas comidas orientales. Algunos de estos alimentos incluyen:
- vino chino
- sake japonés
- Vino de arroz coreano
- Pato Pekín
- Vinagre de arroz rojo
- Tofu en escabeche
Agrega un sabor sutil a los platos culinarios en los que se cocina. Usos médicos comunes del arroz de levadura roja La medicina china ha utilizado el arroz de levadura roja durante muchos siglos para tratar dolencias como:
- Colesterol alto
- Diarrea
- Mala circulación sanguínea
- Indigestión
- Problemas de bazo y estómago
- Control de la presión arterial
- Diabetes
- Prevención de ataques cardíacos
Advertencias sobre la levadura roja
La Administración de Alimentos y Medicamentos considera que la levadura roja es un medicamento no aprobado porque actúa para reducir los niveles de colesterol con tanta eficacia como muchas de las estatinas que actualmente se recetan para el colesterol alto. La Administración de Alimentos y Medicamentos no ha terminado de realizar estudios para confirmar la seguridad del uso de arroz de levadura roja y no aprobará su uso hasta que lo haga. En otros países, el arroz de levadura roja se vende y se utiliza para tratar afecciones médicas. Debe utilizar este producto con precaución y siempre informe a su médico sobre cualquier suplemento o vitamina natural que esté tomando.
No puedes beber alcohol si estás tomando arroz de levadura roja. Se cree que el arroz de levadura roja posiblemente dañe el hígado y se cree que el consumo de alcohol daña el hígado, por lo que los dos juntos podrían ser devastadores para las personas con enfermedades hepáticas. No use arroz de levadura roja si está tomando ciclosprina porque se sabe que la ciclosporina daña los músculos y el arroz de levadura roja podría dañar los músculos, por lo que combinar los dos podría provocar complicaciones musculares.
¿Cuánta levadura roja tomar?
Si vas a tomar levadura roja para el colesterol alto deberás tomar 1.200 miligramos diarios. Si tiene el colesterol alto causado por el VIH, no debe tomar más de 1200 miligramos por día.
Debes tomar la levadura roja por vía oral. Los productos de levadura roja proporcionarán entre cinco y diez miligramos de lovastatina, que comúnmente se receta a personas con colesterol alto.
Los investigadores y la Administración de Alimentos y Medicamentos advierten a las personas sobre el uso de arroz de levadura roja sin consultar a sus médicos debido a las posibles interacciones entre medicamentos y los efectos secundarios asociados con el arroz de levadura roja. Como siempre consulta con tus médicos. En su mayor parte, las hierbas pueden integrarse en su régimen médico tradicional para ayudarle a tomar menos medicamentos recetados o a vivir de forma segura solo con hierbas naturales. Trabaje con sus médicos para encontrar la combinación adecuada para usted.